KARUIZAWA

카루이자와의 야채

사진 제공: �a href="/pension.html?id=0267-48-0198" target="_blank" class="css_btn_class"�펜션 바바 아빠�/a� 기타

일본의 고원 야채는 카루이자와에서 시작했습니다.

쇼씨와 그 친구들의 손에 의해 피서지로서의 새로운 생명을 받은 가루이자와를 그들은 국제적인 피서지로서 발전시킨 뒤, 현지의 농가의 사람들에게 청결한 토지에 맞는 고원 야채 (양배추·배추)의 재배법을 가르쳤습니다.

또한 전후의 �b�조선 전쟁 시대�/b�에 미군이 양상추 등의 고원 야채를 필요로 하고, 그 산지로서 카루이자와가 선택되어 그 생산고는 나이를 쫓을 때마다 증대해 갔습니다.
이 시대에 연수생으로서 인근의 농가가 카루이자와에 와서 재배 방법을 배워 갔습니다.
가와카미무라의 농가의 사람들도 그 안에 포함되어 있었습니다.
지금은, 고원 야채라고 하면 가와카미무라나 미코이무라 쪽이 유명해져 버렸습니다만, 카루이자와에서도 아직 확실히 고원 야채는 만들어지고 있습니다.
오히려 초여름 양배추는 지금도 카루이자와 양배추가 기준입니다.
가루이자와의 양배추 가격이 와서 주변 지역의 가격이 결정됩니다.